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우리 장 만들기 - 고추장

PD : 방송컨텐츠팀
소유권 : (주)이컬처
제작사 : (주)이컬처

단맛, 짠맛, 매운맛이 조화를 이루는 고추장은 우리 뿐만 아니라 세계인이 좋아하는 맛이다. 그 중 가장 맛있기로 정평이 나 있는 순창찹쌀고추장 담는 모습을 찾아가보자.

[관련 방송물]		사라져가는 옛 정취, 장독대 첼리스트 정선 된장마을 된장으로 맛내기
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		한국의 맛, 광주 김치대축제 김치는 쌀밥을 주식으로 하는 한국인의 식생활에서 빼놓을 수 없는 가장 대표적인 음식이다. 우리의 문화와 지역적 특성에 맞게 발전해 오면서 민족의 지혜를 담고 있는 김치. 세계화를 목표로 발돋움해 나가고 있는 우리의 김치와, 이 김치를 테마로 한 뜻 깊은 김치축제를 만나보자


		부녀자들의 삶과 애환이 담긴 저산팔읍 길쌈... 우리나라에는 길쌈을 동네 부녀자들이 공동으로 하는 민속놀이가 있다. 지방에 따라 차이는 있으나 길쌈을 하며, 함께 모여 춤추고, 즐거운 놀이를 하는 것은 공통적이었다. 이것이 바로 길쌈놀이이다. 그 중 충남의 저산팔읍 길쌈놀이가 으뜸으로 꼽힌다.


		전통의 자존심, 한산 모시 가볍고 질기면서 빼어난 빛깔을 자랑하는 모시의 자존심 한산 모시는 우리 선조들의 힘들지만 정갈한 삶 자체를 보여주는 것 같다.


		사라져가는 옛 정취, 장독대 장과 소금 등을 담아두던 장독대는 보관의 기능을 넘어선 한국적 정취가 물씬 묻어있는 곳이다. 어머니의 숨결이 한결같이 함께 하는 이 장독대가 요즘은 애틋한 추억으로 되어 버린지 오래다.