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한식은 동지로부터 105일째 되는 날을 말하는데, 대개 청명절(淸明節) 당일이나 다음날이 된다.
음력으로는 대개 2월이 되고 간혹 3월에 드는 수도 있으며, 양력으로는 4월 5·6일경이다.
예로부터 설날·단오·추석과 함께 4대 명절로 일컫는다.
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한식이라는 명칭은, 이 날에는 불을 피우지 않고 찬 음식을 먹는다는 옛 습관에서 나온 것으로,
한식의 기원은 중국 진(晉)나라의 충신 개자추(介子推)의 혼령을 위로하기 위해서라고 한다.
개자추가 간신에게 몰려 면산(山)에 숨어 있었는데 문공(文公)이 그의 충성심을 알고 찾았으나 산에서 나오지 않자,
나오게 하기 위하여 면산에 불을 놓았다. 그러나 개자추는 나오지 않고 불에 타죽고 말았으며,
사람들은 그를 애도하여 찬밥을 먹는 풍속이 생겼다고 한다.
고대에 종교적 의미로 매년 봄에 나라에서 새불[新火]을 만들어 쓸 때 이에 앞서 일정 기간 구화(舊火)를
일체 금한 예속(禮俗)에서 유래된 것으로 여겨지기도 한다.
고려 때와 이조 초기에는 한식은 나라에서 큰 잔치를 베풀고 봄놀이도 하여 이 날을 즐겁게 지냈다.
특히 고려시대에는 한식이 대표적 명절로 숭상되어 관리들에게 성묘를 하도록 휴가를 주었을 뿐 아니라
이 날만은 어떠한 죄수에게도 형을 집행하지 않도록 금지하는 금형(禁刑)을 실시했으며, 조선시대에도
민속적 권위가 더욱 중시되어 조정에서는 향연을 베풀기도 했다.
그러나 그 이후부터는 차츰 이런 관습이 사라지고, 다만 성묘를 하는 날로서의 풍습만이 끊이지 않고 이어져 내려왔다.
농가에서는 이 날 농작물의 씨를 뿌린다.
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제사와 성묘
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한식날에는 조상에 제사를 지내고 성묘를 하는 풍습이 옛날부터 오늘날까지
전해져 내려오고 있다. 한식날에 성묘를 하는 풍습은 당(唐)나라 때 중국에서 시작하여 전해진 것으로,
우리 나라에서는 신라 때부터 한식을 매우 중요하게 여겼다고 한다.
한식날 나라에서는 종묘(宗廟)와 각 능원(陵園)에 제향하고, 민간에서는 여러 가지 주과(酒果)를 마련하여
차례를 지내고 성묘를 한다.
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개사초
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조상의 무덤이 헐었으면 이 날 잔디를 다시 입히는데 이렇게 풀을 베고
묘지를 다듬는 일을 개사초(改莎草)라고 한다. 그러나 한식이 3월에 들면 개사초를 하지 않는다고 하였다.
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